我绑定了生活系统 第112节(1 / 2)
然而虽然客人多了,但是每一单利润都变薄不少,戴薇酒吧亏损状态并没有改善。
从秋天进入冬天,客人数量又一次降低了,酒吧亏损得更加厉害了。
合伙人心中已经开始打退堂鼓,想要将酒吧关门歇业。合伙人对戴薇说,她觉得酒吧开得越久亏得越多,还不如趁着现在及时止损,将酒吧转租掉,将储存各种酒以低价卖出去。
然而戴薇心有不甘,不甘心自己付出了这么多时间、精力和金钱酒吧,就这样以亏损关门收尾。今天戴薇将云锦和林楠楠叫出来,就是为了商量这件事。戴薇问道,“你们觉得我这酒吧是继续开下去好,还是索性关门好?”
林楠楠愣了半天,叹了一口气,“唉,这我也不知道啊……开店做生意事情我一窍不通啊……”
云锦想了想,将她在戴薇酒吧开业之前说过话,又重复了一遍,“你给自己划一条线吧。”
“划一条亏损达到多少,依旧没有扭亏为盈,你就将酒吧关门线。”
“既然你现在不甘心,就在规定范围内再努力一把,但是也不能无休止地赔下去。”
戴薇叹了口气,对云锦和林楠楠吐露心声,“我不甘心倒也不是砸进去钱,这个酒吧还承载了我一些希望。”
在戴薇从离婚阴影中走出来之后,她迫切地希望能通过事业来证明自己。
然而酒吧生意不如意,让戴薇怀疑自己是不是在当了几年全职妈妈之后已经与社会脱节了,不懂现在年轻人有什么样需求了。
戴薇对云锦说道,“我想再最后试一把,你有什么好办法吗?”
云锦想了想,虽然她没有去过太多酒吧,但是她对戴薇对品质和审美要求还是信得过,戴薇酒吧里酒确很好喝,各种小吃也十分好吃。
只是酒香也怕巷子深,消费小贵酒就更怕了,戴薇定价意味着她顾客群体并没有那么广泛,很多人直接被价格拦在了外面,然而降价这条路已经证明是走不通。
云锦对戴薇说道,“要不然你把最后钱都砸在宣传上吧。”
在网上轰轰烈烈地炒一波,试试能不能将价格不敏感客户群体大量地吸引过来。
其实云锦在戴薇开酒店之前,想过建议戴薇做自媒体,见多识广白富美相比于其他姑娘,在自媒体上更容易火,而且戴薇还亲力亲为养育女儿,如今母婴话题在微博上也很红。
不过后来云锦听戴薇说准备开酒吧,云锦看到戴薇已经对自己事业有了规划,她就没有对戴薇提自媒体事情。
现在云锦觉得戴薇可以将正在亏损酒吧和自媒体结合一下,“你们酒吧里调酒师不是颜值挺高?”
“调酒小视频多拍一拍!”
“自己慢慢养号是来不及了,花钱找人营销一波吧。”
“你们酒吧环境和酒都很棒,如果能营销起来,肯定还是能吸引来不少顾客,到时候想办法将那些顾客留出,变成回头客,到时候生意就不愁了。”
云锦想了想,觉得除了吹环境、吹酒水,还可以别出心裁地吹一波戴薇酒吧里小吃。
“你脸皮厚一点,联系本地粉丝多美食公众号,花钱做一次猪油拌饭推广——就说我们全城最好吃猪油拌饭,竟然不在饭店里,而是在这家酒吧里!”
戴薇惊讶地看向云锦,“啊?我开是酒吧,花钱打广告为什么要着重推荐猪油拌饭?我又不准备转型做小饭店?”
云锦对戴薇说道,“因为你这里猪油拌饭真很好吃啊!不仅要着重推荐猪油拌饭,还要推荐你这里夫妻肺片、麻辣鸡丝……”
云锦和陈砚清一起吃吃喝喝这么久,如今舌头变得越来越挑剔了,但是戴薇这里每一样小吃都让她觉得味道惊艳,云锦相信其他客人尝到之后也不会失望。
至于广告重点为什么要是小吃,云锦将自己想法对戴薇说道,“因为你成本高、价格高,所以客户群窄。我想着能不能挖掘一下更多客户,比如说不在乎价格小贵,但是以前不会去酒吧客户。”
戴薇酒吧和大多数人心中传统模样酒吧,还是有很大区别,戴薇开酒吧是清吧,没有跳舞舞池,甚至没有驻场歌手呆舞台,酒吧里只放轻音乐,环境非常安静,比一般餐厅都要安静很多,和那些人均不菲西餐厅中环境差不多。
戴薇酒吧里将室内禁烟条款也执行地很好,不像有些酒吧,只要没有其他客人举报,服务员就不会理会客人抽烟举动。
因此云锦觉得戴薇酒吧可以吸引一些以往不会来酒吧消遣人群,吸引这些人,用美食比美酒更有效。
而且根据云锦对许多不常喝酒人了解,他们不是不爱喝酒,而是不爱喝酒味重酒,戴薇酒吧里许多款酒,基本上尝不出酒味,但是因为有含有低度酒精,调制出味道是纯饮料调配不出。
先用猪油拌饭将人吸引来,再用酒给他们惊喜……云锦觉得准备努力最后一把戴薇,或许可以尝试一下这套组合拳。
戴薇听云锦讲完,一双眼睛越来越亮,她也觉得云锦建议十分值得一试。
而且云锦为戴薇估计了一个价格,首次尝试着发广告推广,根本不需要太多钱。
戴薇对云锦说道,“那你帮我推荐一些大v和网红吧?我也不懂应该要找谁,这方面你应该比较清楚?”
第171章
林楠楠听到云锦刚才对戴薇说出一二三点建议, 脸上禁不住露出惊讶之色。林楠楠还清晰地记得云锦读大学时样子, 当时大学寝室里四个室友, 云锦虽然性格善良又温柔, 但云锦始终是四人里最沉默、最没有存在感那个人。
林楠楠记得云锦读大学时候, 说话总是慢吞吞,有时候大家聊天聊到兴起, 云锦总是接不上梗那一个, 仿佛云锦大脑运转速度,限制了她说话速度。
但是现在云锦和大学时她已经判若两人了, 刚才云锦噼里啪啦地说了那么一大通, 林楠楠一开始还能听懂, 后来必须眼睛一眨不眨地专心听云锦说话,同时大脑飞速运转,才能跟上云锦速度,勉强听明白云锦都为戴薇出了哪些主意。
然而从戴薇邀请她们来酒吧, 在酒吧里对他们说出自己经营亏损烦恼, 到云锦给出建议……这期间云锦根本没有什么思考时间。
也就是说云锦只用了短短几分钟时间, 就在脑海中成型了好几个让林楠楠觉得可行又精妙建议。
如今云锦见识、积累、思维速度和表达能力,都和大学时她截然不同了。林楠楠觉得林云锦工作环境真很锻炼人。她自己也该努力了……否则被闺蜜越甩越远, 或许有一天就没办法继续做最亲密朋友了。
云锦听到戴薇让她介绍为酒吧宣传推广大v和网红, 思考了几秒钟,对戴薇说道, “刚才我说那些, 不过是结合你酒吧里情况, 脑子里临时冒出来想法。”
“只是随口一说,朋友间闲聊而已,还远远算不上正式商业策划。”
“如果你觉得我说这些办法真可行,你想试一试话。我回去再仔细想一想,写一份完整计划书给你。”
戴薇连连点头,对云锦说道,“可行可行!你说办法我觉得特别可行!”
“我肯定是想要试一试,我今天约你们两个出来,就是想让你们帮我出出主意。我想最后拼一把,但是又不知道该怎么做……云锦你出主意超级棒啊!我觉得没准真能让我这家酒吧起死回生!”
云锦听到戴薇这么说,连忙笑着摇头,“你这么说让我压力很大啊……”